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翘嘴鱼做汤的家常做法

时间:2020-07-23 18:22:17 浏览:

核心提示

翘嘴鱼是比较少见的一种鱼,平常市场极少有卖,只有去水库里,或者江河里,才会垂钓到这种鱼类。翘嘴鱼是吃小虾、小鱼、小昆虫为生的,所以鱼肉很好吃,拿来炖汤是非常美味的。

翘嘴鱼是比较少见的一种鱼,平常市场极少有卖,只有去水库里,或者江河里,才会垂钓到这种鱼类。翘嘴鱼是吃小虾、小鱼、小昆虫为生的,所以鱼肉很好吃,拿来炖汤是非常美味的。

工具/材料

翘嘴鱼、香葱、老姜、花生油、盐、料酒

操作方法 01

材料很简单,就是一条翘嘴鱼,几根葱,一块老姜。

02

翘嘴鱼去掉鱼鳞,去掉内脏,清洗干净。鱼内脏全部扔掉,鱼泡可以留着,鱼泡是比较好吃的。

03

然后再切成三厘米长的大小,加入少许料酒,腌制一会。

04

老姜切片,备用。

05

热锅下油,放入老姜,煸香。

06

然后把鱼一块块夹到锅中,先小火煎两分钟,把鱼两面都煎一煎。再加入适量的清水,大火煮。

07

大概炖15分钟左右,鱼炖出味道后,加入少许盐,即可关火。

08

一盆香喷喷的鱼汤就做好了,非常美味哦。常喝鱼汤,可以补充大脑所需营养,人也变得聪明。

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