当前位置:首页 > 娱乐> 正文

芹菜炒肥牛的家常做法

时间:2020-07-23 17:47:37 浏览:

核心提示

芹菜质地脆嫩,香味可口。肥牛味美且有营养。用芹菜与肥牛配辅料一起同炒,鲜嫩爽口,色香味浓,营养丰富。下面介绍芹菜炒肥牛的家常做法。

芹菜质地脆嫩,香味可口。肥牛味美且有营养。用芹菜与肥牛配辅料一起同炒,鲜嫩爽口,色香味浓,营养丰富。下面介绍芹菜炒肥牛的家常做法。

工具/材料

芹菜 200克,肥牛 150克,胡萝卜 适量。

葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,料酒,油。

操作方法 01

冰冻的肥牛,提前拿到常温处软化一下,不要拿出来的过早,避免化的下水。

02

芹菜收拾清洗干净,控干水分,切成寸段。

03

胡萝卜去皮,用水清洗干净,控干水分,切成片。切好葱,姜,蒜备用。

04

芹菜用水焯一下,水开后入锅10秒钟捞出,迅速用冷水过凉,沥干水分。

05

锅里放入油加热,油热后放入花椒,葱,姜,蒜爆锅。放入胡萝卜片翻炒。

06

炒至红萝卜片变软,放入芹菜翻炒,放入盐。芹菜稍翻炒一下,把芹菜推向锅边,放入肥牛翻炒,放入少许料酒。

07

炒至肥牛颜色变浅,放入少许味精,关火出勺。