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猪肉勾嫩鸡的家常做法

时间:2020-07-23 16:21:40 浏览:

核心提示

肉勾鸡是餐桌上的一道美味佳肴,咸香软烂,营养丰富,很受家人的喜欢。今天就给大家介绍猪肉勾嫩鸡的家常做法,希望能帮助到您。

肉勾鸡是餐桌上的一道美味佳肴,咸香软烂,营养丰富,很受家人的喜欢。今天就给大家介绍猪肉勾嫩鸡的家常做法,希望能帮助到您。

工具/材料

猪五花肉500克,嫩鸡500克,葱姜蒜,盐,老抽,花椒,大料,茴香,料酒等适量。

操作方法 01

把鸡去毛,去内脏洗净,切成小块,放入适量1勺盐,1勺花椒面,1勺大料面,1勺料酒,1勺淀粉,用手抓匀后腌制20分钟。

02

把猪五花肉洗净切成2公分见方的小块。

03

葱切段,姜切末,蒜切片。

04

炒锅放火上,把五花肉放锅里炒至变色,再放入腌制好的鸡肉,与猪肉同炒到出油为好。

05

再加入葱、姜、蒜,2勺料酒,3勺老抽翻炒均匀后,加水炖上1个小时。

06

把土豆去皮洗净切成滚刀块。

07

把切好的土豆块放入炖肉锅里,继续炖煮。

08

大约30分钟,炖到土豆软绵,炖汤也收干即可。

09

然后,用锅铲铲出装盘。这样猪肉勾嫩鸡就做好了。

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