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绿萝卜咸菜的腌制方法

时间:2020-07-23 15:26:01 浏览:

核心提示

你知道绿萝卜咸菜的腌制方法吗?一起来看看吧

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操作方法 01

首先我们要挑选品相比较好的新鲜绿萝卜适量,先清洗一下萝卜外面的泥土,然后洗净用刀去掉头尾待用。

02

把绿萝卜从中间切开一分为二,然后把绿萝卜全部切成细条,中间不切断,两三个丝连一起,这样切是为了方便晾晒,在外面栓个绳子,把切好的萝卜条都挂在绳子上,一天就能风干待用。

03

把风干的绿萝卜条逐一从绳子上摘下来,拿回家储存起来,等准备吃之前取适量用温水泡一下,放适量盐,放上辣椒面烧热油浇上面,加醋和香油拌匀就可以,不过吃多少泡多少,不要一次泡太多。

04

也可以不要晒太干,取晒半干的绿萝卜条撒上适量盐,干辣椒面五香粉,戴上一次性手套,用手抓匀,就直接干拌好就可以,吃的时候也可以直接吃,也可以根据自己口味添加醋和酱油。

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