当前位置:首页 > 娱乐> 正文

甘蓝炒干豆腐的家常做法

时间:2020-07-23 14:20:05 浏览:

核心提示

甘蓝味甘,口感爽脆,具有清热解毒,抗衰老,提高免疫力,防治高血压等功效。干豆腐营养丰富,豆香醇厚,具有保护心脏,防止血管硬化,预防心血骨疾病等功效。用甘蓝与干豆腐搭配猪肉同炒,营养味美,脆香爽口,风味独特。下面介绍甘蓝炒干豆腐的家常做法。

甘蓝味甘,口感爽脆,具有清热解毒,抗衰老,提高免疫力,防治高血压等功效。干豆腐营养丰富,豆香醇厚,具有保护心脏,防止血管硬化,预防心血骨疾病等功效。用甘蓝与干豆腐搭配猪肉同炒,营养味美,脆香爽口,风味独特。下面介绍甘蓝炒干豆腐的家常做法。

工具/材料

甘蓝 200克 ,干豆腐 1张,猪肉 100克。

葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,料酒,酱油,油。

操作方法 01

甘蓝收拾清洗干净,控干水分,切成丝。

02

干豆腐用水冲洗一下,控干水分,切成丝。

03

猪肉用水冲洗一下,控干水分,切成丝。切好葱,姜,蒜,备用。

04

甘蓝用水焯一下,水开后入锅10秒钟捞出,迅速用冷水过凉,沥干水分。

05

干豆腐用水焯一下,水开后入锅30秒钟捞出,沥干水分。

06

锅内放入油加热,油热后放入花椒爆锅,放入肉丝翻炒。

07

炒至肉丝颜色微白,放入料酒,葱,姜,蒜,翻炒。随即放入干豆腐翻炒,放入少许酱油,放少许水。

08

干豆腐翻炒一分钟的时间,放入甘蓝翻炒,放入盐。甘蓝经水焯过,略翻炒一下即可,放入味精,关火出勺。